Ég bakaði Tortillur áðan. Þær heppnuðust ekkert smá vel, en ég er alveg sjúk í tortillur hvort heldur sem það er að vefja eitthverju inn í þær eða nota þær sem pítsubotn. Best finnst mér þó að maka ólívuolíu á þær, mikið af hvítlauk og ost og inn í ofn, mmm þarf að segja meira ?
Hér er uppskriftin:
2 bollar hveiti/möndlumjöl/spelt eða bara hvað sem er ég nota all purpose baking powder frá Bob red's mill
2-3 bollar vatn
4 msk ólífuolía, ég nota bara alvöru extra virgin ólífuolíu
1 1/2 tsk Xanthan gum
1 tsk salt
1 tsk timian
1 tsk Oregano
Þetta er hveitið sem ég nota, en allar Bob's Red Mill vörurnar fást í Kosti þannig að um að gera að fylla bílinn vel þegar haldið er suður
Xanthan gum er þykkingarefni sem er alls ekkert nauðsynlegt að nota, ef þið sleppið því að þá verðið þið að nota minni vökva á móti
Áferðina á deiginu vil ég hafa svona, þetta er svona alveg eins og pönnukökudeig bara
Þetta er síðan steikt á pönnu á sitthvorri hliðinni þangað til gullinbrúnt (mér finnst best að hafa þetta well done). Það getur verið snúið að dreifa deiginu á pönnunni því það bakast svo fljótt þannig maður þarf að vera rosalega snöggur.
Þetta frysti ég svo og tek út eftir hentisemi... unaðslega gott
Engin ummæli:
Skrifa ummæli